Nutella não é cozinha, é química
É espantoso como as pessoas adoram obituários. Realmente não sei se é algo mórbido ou o interesse pela biografia do defunto. Nesta segunda-feira…
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O molho de tomate da minha mãe, uma aula de paciência na cozinha
Ana Bertoni faz 93 anos nesta sexta-feira. Também conhecida como minha mãe, dona Ana não está em sua melhor forma: há muitos anos…
Substâncias tóxicas são encontradas em bandeja de sushi, utensílios de cozinha e até em colar de contas plásticas para crianças
Os utensílios plásticos de cozinha na cor preta podem liberar produtos tóxicos e cancerígenos, segundo estudo da organização Toxic-Free Future, dos Estados Unidos, e da Universidade Vrije, dos Países Baixos, publicado na edição de outubro do periódico Chemosphere. Substituir esses produtos por opções de silicone, vidro ou aço inoxidável é uma medida prática para reduzir […]…
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Lasanha com arroz e outras iguarias da cozinha brasileira
Digitei “lasanha” e “arroz” no campo de pesquisa do iFood e me surpreendi: dezenas de restaurantes num raio de 7 quilômetros da minha…
Não visite nossa cozinha, visite nosso banheiro
Nesta semana, ficamos sabendo que 35,4% dos restaurantes que entregam pelo iFood na cidade de São Paulo são dark kitchens.
Leia mais (05/26/2023 -…
Palmirinha foi avó autêntica em meio à ‘cozinha afetiva’ de araque
Estive com Palmirinha por uma hora, mais ou menos, na gravação de um programa da extinta rádio Globo em São Paulo.
Leia mais (05/07/2023…
A vida íntima dos chefs de cozinha
A notícia da separação do casal de chefs Janaína e Jefferson Rueda, da Casa do Porco, passou 13 horas em primeiro lugar na…
Peruano Mil, dos donos do premiado Central, só cozinha com ingredientes do ecossistema de altura
Das bordas do restaurante peruano Mil, no Vale Sagrado andino, avista-se um parque arqueológico singular, à semelhança de um coliseu. Moray é um…
Óleo de cozinha de restaurantes de Orlando irá abastecer aviões de passageiros
O que parecia improvável agora tem utilidade em aviões. O óleo de cozinha usado em restaurantes próximos às atrações da área de Orlando está sendo coletado e convertido em um combustível que pode ajudar a transportar os turistas que visitam o local Da Redação – Uma façanha está acontecendo na Flórida Central. O óleo de […] …
Buenos Aires: chef da Casa do Porco cozinha no Four Seasons
No hotel da Recoleta, Janaína Rueda dividirá os trabalhos com o chef do Elena, casa que virou um hit entre brasileiros que visitam a capital argentina …
Por que o preço do óleo de cozinha disparou no Brasil e no mundo
Alta em 12 meses no Brasil já chega a 31%; em alguns países, a venda de óleo nos supermercados está sendo racionada, enquanto os preços estão subindo rapidamente nos mercados que…