Bráz fica entre as cinco melhores redes de pizzaria do mundo

Em quinto lugar, a empresa brasileira tem dez unidades e é conhecida pelas pizzas grandes e crocantes assadas no forno a lenha. As unidades ficam nos bairros paulistanos de Higienópolis, Moema, Tatuapé, Pinheiros, Perdizes e Vila Mariana, além das cidades de Campinas e Rio de Janeiro.

A “pizza paulista”, inspirada na napolitana, é crocante, volumosa, assada em forno a lenha e bem fermentada. A maioria dos produtos vem da Itália, e outros de pequenos produtores brasileiros, segundo o prêmio.

As brasileiras 1900 Pizzeria e Ciao Pizzeria Napoletana também aparecem na lista.

Em primeiro lugar está a italiana “Da Michele”. Uma das principais referências da pizza napolitana, a rede é uma das mais antigas do mundo. Segundo o site oficial, ela foi fundada em 1870 pela família Condurro.

“Há 150 anos no coração de Forcella, em Nápoles, e hoje em outros locais, incluindo Japão, Inglaterra, Espanha, Estados Unidos, Emirados Árabes e Alemanha, já foi possível degustar a mundialmente famosa pizza ‘roda'”, escreveu o prêmio.

A seguir, o ranking completo das 50 melhores cadeias mundiais de pizzas artesanais em 2022:

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