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A edição de 2025 do Festival Raízes de Porto Seguro está chegando e vem para homenagear a representatividade da Ancestralidade Africana na história e gastronomia brasileira, e especificamente na culinária baiana.
O tema central do evento, que acontecerá de 11 a 30 de abril, é focado nas influências africanas na nossa cultura, e tem como objetivo manter vivos os sabores e as tradições que o tempo não apagaram. As inscrições para os estabelecimentos participantes já estão abertas.
O Festival Raízes acontecerá na cidade de Porto Seguro e seus distritos: Arraial d’Ajuda, Trancoso e Caraíva. A edição do ano anterior injetou cerca de 6 milhões de reais na economia.
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Para a edição do Festival Raízes desse ano, todos os restaurantes participantes desenvolverão pratos que seguirão as técnicas e modo de preparo que foram contribuições das nossas raízes africanas e que ainda hoje em dia estão presentes na nossa cultura alimentar. Saiba mais nas redes sociais do evento @raizesdeportoseguro.
Fonte: PANROTAS