Chicago, 17 – A Cargill, uma das maiores produtoras mundiais de carne, está aumentando suas apostas em alternativas vegetais à carne e em outros alimentos para vegetarianos. A companhia anunciou nesta quarta-feira, 17, uma joint venture com a Puris, maior fabricante de proteína de ervilha da América do Norte. O ingrediente é usado na fabricação de produtos como pastas e alternativas vegetais à carne. A Cargill vai ajudar a Puris na abertura de uma segunda unidade de produção, disseram as companhias. No ano passado, a Cargill anunciou um investimento na startup Memphis Meats, que pretende produzir carne usando células animais. Fonte: Dow Jones Newswires
